Όλοι πρέπει να συμπεριλάβουμε υγιή λίπη στη διατροφή μας για να εξασφαλίσουμε καλή υγεία. Τα υγιή λίπη μας δίνουν ενέργεια και επίσης βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τις βιταμίνες και τα μέταλλα από τα τρόφιμά μας. Παίζουν επίσης ρόλο στην προστασία της υγείας της καρδιάς και συμβάλλουν στην ψυχική ευεξία.
Λοιπόν, πώς παίρνουμε υγιή λίπη στη διατροφή μας; Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε.
Υγιείς πηγές λίπους περιλαμβάνουν: αβοκάντο, ελιές, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λιπαρά ψάρια, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, λάδι καρύδας, ολόκληρα αυγά, μαύρη σοκολάτα και βούτυρο ξηρών καρπών. Όλα αυτά είναι εξαιρετικές πηγές υγιεινών λιπών και παρέχουν ποικίλα οφέλη.
Τα αβοκάντο, οι ελιές, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν όλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Αυτοί οι τύποι λιπών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην προστασία των αρτηριών. Η κατανάλωση αυτών των τροφών παρέχει επίσης μια πηγή απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο άγριος σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα, είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές υγιεινών λιπαρών. Αυτά τα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα συνιστάται για να λάβετε τα οφέλη για την υγεία.
Το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο και το λάδι καρύδας είναι εξαιρετικές πηγές υγιεινών λιπαρών. Το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς. Το σησαμέλαιο παρέχει μια γεύση ξηρού καρπού και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις πατάτες τηγανιτές. Το λάδι καρύδας είναι πολύ κορεσμένο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο.
Τα ολόκληρα αυγά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών. Οι κρόκοι περιέχουν ένα μείγμα κορεσμένων και μονοακόρεστων λιπαρών που μας παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες. Η κατανάλωση ασπράδιων αυγών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε επιπλέον πρωτεΐνη.
Η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και φλαβονοειδή. Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με μέτρο (όχι περισσότερες από δύο ουγγιές την ημέρα) μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία μας.
Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών. Επιλέξτε βούτυρο ξηρών καρπών που παρασκευάζονται μόνο με ξηρούς καρπούς και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Εξετάστε το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο κάσιους και το φυστικοβούτυρο. Αυτά τα βούτυρο ξηρών καρπών είναι φορτωμένα με υγιή λίπη και μας παρέχουν επίσης μια πηγή πρωτεΐνης.
Προσθέτοντας αυτές τις υγιεινές πηγές λίπους στη διατροφή μας, μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι παίρνουμε τα οφέλη για την υγεία των υγιεινών λιπών. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας υγιεινών λιπών μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε την καρδιαγγειακή υγεία, να βελτιώσουμε την ψυχική ευεξία και να απορροφήσουμε τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από το φαγητό μας.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
