Beta
Τα εμαγιέ μάτια της κουζίνας μαζεύουν εύκολα καμένα λίπη και λεκέδες. Αρχικά, μια σταγόνα λαδιού μοιάζει ασήμαντη. Έπειτα, όμως, η θερμότητα την ψήνει και τη μετατρέπει σε σκληρή κρούστα. Ωστόσο, δεν χρειάζεσαι ακριβά χημικά για να τα καθαρίσεις. Αντίθετα, με δύο απλά υλικά από το ντουλάπι σου κάνεις θαύματα. Πράγματι, με λίγη υπομονή, ακόμη και τα πιο μαυρισμένα εμαγιέ μάτια ξαναγίνονται σαν καινούρια. Έτσι, παρακάτω θα δεις έναν εύκολο φυσικό τρόπο, μερικές εναλλακτικές και τα λάθη που πρέπει να αποφύγεις.
Ίσως σε ενδιαφέρουν
Γιατί κολλάνε τόσο εύκολα τα λίπη στα εμαγιέ μάτια
Πρώτα, ας καταλάβουμε τι συμβαίνει. Κατά το μαγείρεμα, λάδια και ζουμιά πέφτουν πάνω στην καυτή επιφάνεια. Έτσι, η θερμότητα τα «ψήνει» και τα κολλάει γερά. Μάλιστα, τα ζεστά λίπη εισχωρούν στους πόρους, γι’ αυτό η επιφάνεια δείχνει πιο μαυρισμένη με τον καιρό. Επιπλέον, όσο περνούν οι μέρες, οι λεκέδες σκληραίνουν σε στρώσεις. Γι’ αυτό, το γρήγορο σκούπισμα δεν αρκεί πια. Ωστόσο, με λίγο μούλιασμα και τα σωστά υλικά, όλα ξεκολλούν εύκολα.
Τι θα χρειαστείς
Ευτυχώς, τα υλικά είναι απλά και φθηνά. Συγκεκριμένα, ετοίμασε:
- Μαγειρική σόδα.
- Λευκό ξύδι.
- Λίγο υγρό πιάτων.
- Ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί.
- Ζεστό νερό.
Βήμα βήμα με μαγειρική σόδα
Τώρα, πάμε στη διαδικασία. Πρώτα, βρέξε ένα πανί με ζεστό νερό και άφησέ το πάνω στους λεκέδες για λίγα λεπτά. Έτσι, η κρούστα μαλακώνει. Έπειτα, πασπάλισε γενναιόδωρα μαγειρική σόδα στα σημεία με τα λίπη. Στη συνέχεια, ρίξε λίγο ζεστό νερό για να σχηματίσεις πάστα. Μάλιστα, θα δεις τη σόδα να αφρίζει και να δρα. Άφησέ την να δουλέψει για δέκα λεπτά. Επιπλέον, για τις γωνίες και τις τρύπες, δούλεψε με μια παλιά οδοντόβουρτσα. Τέλος, τρίψε απαλά με το μαλακό σφουγγάρι και ξέβγαλε καλά.
Ξύδι για τους επίμονους λεκέδες
Μερικές φορές, κάποιοι λεκέδες κρατούν γερά. Ωστόσο, το ξύδι δίνει τη λύση. Συγκεκριμένα, βρέξε το πανί με λίγο λευκό ξύδι και τρίψε τα σημεία που έμειναν. Έτσι, το οξύ διαλύει το υπόλοιπο λίπος. Ακόμη, μη σε χαλάει η μυρωδιά του ξυδιού, γιατί φεύγει μόλις στεγνώσει η επιφάνεια. Επιπλέον, για πολύ δύσκολες κρούστες, φτιάξε πάστα με δύο μέρη σόδα, ένα μέρος ξύδι και λίγο υγρό πιάτων. Έπειτα, άφησέ την είκοσι λεπτά και ξέβγαλε. Τέλος, στέγνωσε τα μάτια με μια πετσέτα για να μη μείνουν στίγματα.
Εναλλακτικές λύσεις για βαθύ καθαρισμό
Ωστόσο, αν οι λεκέδες είναι πολύ παλιοί, δοκίμασε μούλιασμα. Πρώτα, βγάλε τα μάτια, αν αφαιρούνται, και βύθισέ τα σε ζεστό νερό με υγρό πιάτων για τριάντα λεπτά. Έτσι, το λίπος μαλακώνει μόνο του. Πράγματι, το μούλιασμα κάνει τη μισή δουλειά για σένα. Επιπλέον, μισό λεμόνι με λίγη σόδα καθαρίζει και αφήνει φρέσκια μυρωδιά. Έπειτα, τρίψε απαλά και ξέβγαλε. Ωστόσο, μην αφήνεις μεταλλικά μέρη πολλή ώρα μέσα στο ξύδι, γιατί το οξύ τα φθείρει. Τέλος, σκούπισε καλά για στεγνή, γυαλιστερή επιφάνεια.
4 λάθη που καταστρέφουν το εμαγιέ
Παράλληλα, πρόσεξε τι δεν πρέπει να κάνεις. Ορισμένες κινήσεις χαλούν μόνιμα την επιφάνεια:
- Σύρμα ή μεταλλική σπάτουλα: Πρώτα, ξέχνα τα — γρατζουνούν το εμαγιέ.
- Σκληρά λειαντικά: Επίσης, τα δυνατά τριψίματα φθείρουν το λούστρο.
- Καθαρισμός σε καυτή εστία: Ακόμη, περίμενε να κρυώσει, αλλιώς κινδυνεύεις να καείς.
- Πολλή χλωρίνη: Τέλος, απόφυγε τα σκληρά χημικά που θαμπώνουν την επιφάνεια.
Κράτησέ τα καθαρά με λιγότερο κόπο
Η πρόληψη σε γλιτώνει από το τρίψιμο. Γι’ αυτό, σκούπισε τα εμαγιέ μάτια με ένα υγρό πανί μετά από κάθε μαγείρεμα. Έτσι, τα λίπη δεν προλαβαίνουν να κολλήσουν. Επιπλέον, κάνε έναν πιο βαθύ καθαρισμό μία φορά την εβδομάδα. Παράλληλα, μη γεμίζεις υπερβολικά τις κατσαρόλες, ώστε να μην ξεχειλίζουν. Ακόμη, ένα καθαρό μάτι μαγειρεύει πιο ομοιόμορφα και κρατά περισσότερο. Έτσι, η κουζίνα σου μένει λαμπερή με ελάχιστο κόπο. Για περισσότερα έξυπνα κόλπα, δες την κατηγορία Life Hacks στο xtesini.gr. Ακόμη, χρήσιμες συμβουλές θα βρεις και στο blog του Κωτσόβολου.
