Η τζιτζιφιά, ή Ziziphus jujuba, είναι ένα μικρό έως μεσαίου μεγέθους δέντρο εγγενές στην Κίνα και την ινδική υποήπειρο. Γνωστό και ως «δέντρο του γιατρού», ο βρώσιμος καρπός του χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Η τζιτζιφιά πιστεύεται ότι είναι φυσικά υψηλή σε βιταμίνες, σίδηρο, αντιοξειδωτικά και ασβέστιο και έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα δέντρα τζιτζιφιές φτάνουν συνήθως σε ύψη από είκοσι πέντε έως τριάντα πέντε πόδια και έχουν φύλλα σε σχήμα οβάλ με οδοντωτές άκρες. Ο καρπός του έχει σχήμα οβάλ και έχει μοναδική γεύση. Αρχίζει να φαίνεται ανοιχτό πράσινο σε χρώμα, αλλά μετατρέπεται σε βαθύ, κοκκινοκαφέ μόλις ωριμάσει. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή αποξηραμένο και μπορεί να γίνει μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες, ακόμη και κρασί.
Τα οφέλη για την υγεία του τζιτζιφιού είναι πολλά. Λέγεται ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ακόμη και στη μείωση των επιπέδων του στρες. Πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και ασβέστιο, καθώς και αντιοξειδωτικά που πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.
Η τζιτζιφιά έχει ακόμη αποδειχθεί ότι βοηθά στη βελτίωση της επιδερμίδας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Οι βιταμίνες της τζιτζιφιάς μπορούν να βοηθήσουν στη φωτεινότητα και την εξομάλυνση του τόνου του δέρματος, ενώ παράλληλα παρέχουν υγρασία. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση και την πρόληψη των ρυτίδων και των σημαδιών γήρανσης.
Εκτός από όλα τα οφέλη για την υγεία, η τζιτζιφιά έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετική για την ψυχική σας ευεξία. Πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα του στρες, καθώς και βοηθά στη βελτίωση της διάθεσής σας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και να προσφέρει μια συνολική αίσθηση ηρεμίας.
Συνολικά, η τζιτζιφιά είναι ένα απίστευτα ευέλικτο και ευεργετικό φρούτο. Επαινείται για τα διάφορα οφέλη για την υγεία και τη μοναδική του γεύση. Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγητό που μπορεί να κάνει θαύματα για την υγεία σας, μην ψάξετε πέρα από την τζιτζιφιά, το δέντρο γιατρού με τα θεραπευτικά φρούτα.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
