Το βούτυρο αποτελεί τεράστιο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας, βρίσκοντας τη θέση του στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, με την ίδια έμφαση. Δεν είναι άλλωστε μυστικό, πως ακόμη και 1 κουταλιά βούτυρο, μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά στο φαγητό, χαρίζοντας του άρωμα και γεύση.