Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε το απόλυτο σπιτικό παστίτσιο και να κλέψετε τις εντυπώσεις σε κάθε οικογενειακό τραπέζι; Ετοιμαστείτε για μια μοναδική εμπειρία γεύσης! Με αυτόν τον ενθουσιώδη οδηγό, το παστίτσιο δεν θα έχει πια μυστικά για εσάς. Ας δούμε βήμα-βήμα πώς να ξεκινήσετε και να δημιουργήσετε ένα αξεπέραστο ελληνικό κλασικό πιάτο!
Προετοιμάστε τα Υλικά για το Παστίτσιο
Για να ξεκινήσετε το πώς να φτιάξετε παστίτσιο, συγκεντρώστε όλα τα υλικά σας! Χρησιμοποιήστε φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα για τέλεια γεύση. Επίσης, οργανώστε τον πάγκο σας, ώστε να δουλέψετε με άνεση και κέφι!
Τι θα χρειαστείτε (για 6-8 άτομα):
- 500γρ. μακαρόνια Νο.2
- 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κονσέρβα ντομάτα ή 4 ντομάτες τριμμένες
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. λευκό κρασί
- 1 δαφνόφυλλο, αλάτι, πιπέρι, κανέλα
- 100γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
Για τη μπεσαμέλ:
- 1 λίτρο γάλα
- 100γρ. βούτυρο
- 100γρ. αλεύρι
- 2 αυγά
- Μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
Φτιάξτε τον Κιμά για το Παστίτσιο
Η λέξη-κλειδί πώς να φτιάξετε παστίτσιο μπαίνει δυναμικά στη δράση! Αρχικά, σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τον κιμά και αφήστε τον να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε το σκόρδο και αφήστε το να μοσχοβολήσει.
Βήματα για Τέλειο Κιμά:
-
-
- Ρίξτε το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί.
- Προσθέστε τις ντομάτες, δαφνόφυλλο, κανέλα, αλάτι, πιπέρι.
- Αφήστε τον κιμά να σιγοβράσει για 30 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
-
Επιπλέον, δοκιμάστε τον κιμά και διορθώστε τη γεύση αν χρειαστεί!
Ετοιμάστε τα Μακαρόνια και τη Μπεσαμέλ για Παστίτσιο
Τα μακαρόνια παίζουν σημαντικό ρόλο στο πώς να φτιάξετε παστίτσιο. Βράστε τα al dente, στραγγίστε τα και ανακατέψτε με λίγο βούτυρο. Τώρα, πάμε δυναμικά για τη μπεσαμέλ!
Πώς να Φτιάξετε Μπεσαμέλ:
- Σε κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο.
- Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά για 2 λεπτά.
- Ρίξτε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
- Απομακρύνετε από τη φωτιά, προσθέστε αυγά, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι.
Επίσης, φροντίστε η μπεσαμέλ να είναι λεία και απαλή!
Συναρμολογήστε και Ψήστε το Απόλυτο Παστίτσιο
Ώρα για το πιο συναρπαστικό στάδιο στο πώς να φτιάξετε παστίτσιο! Σε βουτυρωμένο ταψί, στρώστε τα μισά μακαρόνια, καλύψτε με τον κιμά και ρίξτε τα υπόλοιπα μακαρόνια από πάνω. Τέλος, απλώστε τη μπεσαμέλ και το τριμμένο κεφαλοτύρι.
Τελικό Ψήσιμο:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Ψήστε το παστίτσιο για 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήστε το να σταθεί 30 λεπτά πριν το κόψετε.
Συνεπώς, θα σερβίρετε κομμάτια που λιώνουν στο στόμα και μαγεύουν κάθε ουρανίσκο!
Συμπέρασμα: Το Παστίτσιο Είναι Πλέον το Δυνατό Σας Χαρτί!
Τώρα γνωρίζετε πώς να φτιάξετε παστίτσιο που θα εντυπωσιάζει κάθε καλεσμένο! Μοιραστείτε τη συνταγή και δείτε τα likes να εκτοξεύονται!
Απολαύστε, μοιραστείτε και εμπνεύστε κι άλλους να τολμήσουν το δικό τους παστίτσιο!
