Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει την ρόκα για αιώνες, αλλά μόνο τις τελευταίες δεκαετίες αρχίσαμε να κατανοούμε πραγματικά τα πιθανά οφέλη της για την υγεία. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και καλίου και φυτικών ινών.
Οι ρόκες χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν σε πίτες και άλλα επιδόρπια.
Τα οφέλη για την υγεία της ρόκας περιλαμβάνουν:
1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Οι ρόκες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Βελτίωση της πέψης: Οι ρόκες περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν να διατηρείται το πεπτικό σύστημα κανονικό και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
3. Μείωση της φλεγμονής: Τα αντιοξειδωτικά στις ρόκες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής σε όλο το σώμα.
4. Μείωση της χοληστερόλης: Οι φυτικές ίνες στις ρόκες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
5. Πρόληψη του καρκίνου: Τα αντιοξειδωτικά της ρόκας μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.
6. Υποστήριξη της απώλειας βάρους: Οι φυτικές ίνες στις ρόκες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο.
7. Βελτίωση της υγείας του δέρματος: Η βιταμίνη C στις ρόκες βοηθά στην προστασία του δέρματος από βλάβες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισης των ρυτίδων.
8. Ενίσχυση των οστών: Το ασβέστιο της ρόκας βοηθά να διατηρηθούν τα οστά δυνατά και υγιή.
9. Αύξηση των επιπέδων ενέργειας: Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β στην ρόκα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και στη βελτίωση της αντοχής.
10. Μείωση του στρες: Το μαγνήσιο στις ρόκες βοηθά στη χαλάρωση του σώματος και στη μείωση των επιπέδων στρες.
Οι ρόκες είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Η συμπερίληψή τους στα γεύματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να απολαύσετε όλα τα εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία.
Πηγή: https://www.xtesini.gr/
