Η ζύμωση των τροφίμων είναι μια διαδικασία που συναντούμε σε διαφορετικούς πολιτισμούς ανά τον κόσμο και στο παρελθόν γινόταν κυρίως για την συντήρησή τους
Πηγή-Συνέχεια άρθρου: https://www.pentapostagma.gr/ygeia/diatrofi/7072158_diatrofi-poia-proionta-poy-ehoyn-ypostei-zymosi-boithoyn-sto-entero